ひと手間を削りたい！ でも丁寧に暮らしたいという方におススメな水だし
お味噌汁や煮物を作るとき、毎回だしを取るとその分時間がかかります。
わが家は朝ごはんと一緒に、お弁当、夕ご飯まで作るので、少しでも時短したいと考えています。
たかがひと手間、されどひと手間。
１分１秒を争う朝の時間にはそのひと手間が厳しい…
顆粒だしも使いますが、毎回使うのは、気分的に味気ないような気がします（あくまで気分的にです。味は美味しいと思います）。
ほんのひと手間でも削りたい！ でも、できる範囲で丁寧に暮らしたい！ という方におすすめなのが水だしです。
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かつお節や昆布に水を加えるだけで完成
作り方はとっても簡単です。
ピッチャーにかつお節と昆布を入れ、水を加えるだけで作ることができます。
かつお節はたっぷり入れた方が、美味しいだしが出ます。
半日ほど冷蔵庫に入れておくと、美味しい水だしが完成します。
わが家はおもにかつお節と昆布ですが、他に、干し椎茸や煮干しを入れても美味しくできます。
かつお節の代わりに、サバやアジの混合節もよく使いますが、美味しいだしが取れます。
水だしは冷蔵庫で保存し、２～３日中に使い切るようにしています。
読んでくださり、ありがとうございます。
今日もよい一日になりますように。
